Thịt bò là một món ăn quen thuộc với nhiều kiểu chế biến đa dạng. Và nếu bạn thuộc “team xôi thịt” thì chắc chắn ít nhiều cũng đã từng thử một trong các món bò dưới đây.

Bò nhúng giấm

Bò nhúng giấm là một món ăn rất phổ biến và được giới trẻ ưa chuộng những lúc tiết trời hơi se lạnh hoặc có mưa. Đúng như tên gọi, nước lẩu bò có vị chua chua ngọt ngọt pha chút giấm rất đặc trưng. Từng miếng bò chỉ cần nhúng nhẹ qua nồi lẩu khoảng vài giây là chín, sau đó người ta sẽ cuốn thịt cùng bún và rau sống, chấm với loại nước tương riêng.

Bò nhúng me

Cũng mang vị hơi chua ngọt nhẹ từ me, nhưng người ta thường gọi món này là bò xào sốt me nhiều hơn. Chiếc chảo nhỏ đặt trên bếp đợi đủ nhiệt thì cho thêm chút bơ vào lăn đều mặt chảo. Đợi một chút rồi từ từ trút phần thịt bò thái lát mỏng đã ướp sốt me vào và đảo đều cùng rau nấm.

Khi ăn, bạn nhớ đừng quên gọi kèm đĩa bánh mì để chấm cùng lớp sốt me đang bốc khói nghi ngút. Phần thịt bò mềm hòa cùng nước sốt chua ngọt lạ miệng, ăn kèm rau sống với nấm kim châm là ngon “hết sẩy”.

Bò bít tết

Không giống với những đĩa bít tết kiểu Âu thường phục vụ là cả tảng bò dày nguyên miếng, bít tết kiểu Việt chỉ đơn giản là những lát thịt bò được chia miếng mỏng, tẩm ướp vừa miệng rồi nướng trực tiếp trên chảo gang.

Một chảo bít tết Việt sẽ gồm vài lát thịt bò cùng trứng lòng đào, khoai tây chiên, pate rán, hành, cà chua… ngập trong làn nước sốt sền sệt. Mỗi suất bít tết sẽ được phục vụ kèm bánh mì và dưa chuột để giảm bớt độ ngấy.

Bò sốt vang

Những buổi sáng mà chả biết ăn gì thì có thể nghĩ ngay đến món bò sốt vang. Dù trải qua bao năm tháng thì đây vẫn luôn là sự lựa chọn thủy chung của phần đông người Việt.

Bò sốt vang ngon phải là bát bò có gân giòn được hầm kỹ, không quá dai mà mềm dẻo vừa đủ. Kèm theo đó là thứ nước sốt sền sệt quyện màu đỏ đặc trưng từ cà chua và dầu điều, thơm mùi ngũ vị hương cùng thảo quả.

Bò nướng

Nghe tên thì có vẻ rất bình thường, nhưng vài năm trở lại đây, bò nướng trở thành một món ăn được giới trẻ đặc biệt ưa chuộng với kiểu nướng từ nướng giấy bạc, nướng than hoa, nướng chảo, hay nướng ngói… Điểm chung của món bò này là thịt bò được thái mỏng hoặc cuốn cùng nấm kim châm rồi tẩm ướp đậm đà, nướng kèm bơ nên thơm phức.

Nguồn: Kênh 14

0/5 (0 Reviews)